miércoles, 6 de marzo de 2013

BIZKOCHO DE ZANAHORIA, CALABAZA Y MANZANA



¡Vaya pinta este bizkocho, ¿eh?! Para empezar bien la mañana :-) Una rezeta más que ha enviado Karmele ¡que os aproveche!

Ingredientes grupo A:
250 gr de harina
50 gr de harina de maiz (maizena)
250 gr de azúcar 
1 cucharada de levadura (Royal)
2 cuchara de postre de canela en polvo


Ingredientes grupo B:
4 huevos tamaño L
150 gr de aceite de girasol
100 gr de zanahoria rallada
100 gr de calabaza rallada
100 gr de manzana Golden rallada
Pellizco de sal


Esta receta no podía pasar sin hacerla, la he sacado de este blog pero con mi adaptación.

Elaboración:

Mezclar los elementos del grupo A en un bol y apartamos.

Rallamos la zanahoria, calabaza y manzana con un rallador fino 
En un bol alto batimos los huevos y  le añadimos el aceite, la zanahoria, calabaza, la manzana y el pellizco de sal. 
Una vez esté todo bien batido le agregamos poco a poco los ingredientes del grupo A y mezclamos bien.
Untamos el molde un un poco de aceite de girasol y harina. Verter la mezcla. 
Hornear en horno previamente precalentado  a 180º con ventilador conectado si tenéis. Entre 30-40 minutos estará. Lo sacamos, dejamos reposar 3 minutos, desmoldamos y lo ponemos sobre rejilla, para que se enfríe.

Este pastel se puede hacer tranquilamente el día antes y al ser jugoso y humedo te aguanta igual de bueno unos días.


1 comentario:

  1. Si es que a este paso me vas a reconciliar con la zanahoria, jeje

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