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Pocos ingredientes son tan agradecidos como los champiñones. Fáciles de cocinar, van bien con casi todo...incluso con la coliflor, una de las verduras estrella del invierno. Sorprendente, no?
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 300gr de champiñones
- 3 dientes de ajos
- perejil
- vino blanco
- aceite de oliva
Elaboración:
Cortamos la coliflor y la ponemos a cocer en abundante agua hirviendo con un punto de sal durante 10-15 minutos.
Mientras limpiamos y troceamos los champiñones, en una sartén con un chorro de aceite de oliva doramos los ajos bien picados, incorporamos los champiñones, rehogamos, agregamos un vasito de vino blanco y dejamos reducir durante 5-10 min.
Emplatamos haciendo una corona de coliflor y voilá!!! Una combinación buenísima y original.
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