¡QUE VIVA LA GASTRONOMÍA LUSA!

Fotos: David
Sardinas a la parrilla, mero, bacalao y chipirones a la plancha en Lisboa.

Pues si, ¡que viva! Este verano he tenido la suerte de pasar unos días en Portugal, nuestro país vecino. He disfrutado de unos días en Lisboa: romántica, decadente, viejuna, llena de rincones sorprendentes y mágicos, de música, de fados, de olores y sabores propios, maravillosos miradores, impresionantes fachadas, monumentos...una ciudad con mucho encanto. Y después en la zona más atlántica del Algarve, con las puestas de sol, las playas interminables, territorio de surferos, una costa bañada por el Atlántico, impregnada de su carácter. 

Y uno de los placeres de visitar otra tierra, sea más allá de nuestras fronteras o no, es degustar su gastronomía. A esa tarea me he entregado yo en cuerpo y alma durante mis vacaciones allí. 

En todo Portugal se puede saborear buen pescado fresco, como podéis ver en las diferentes fotos, acompañado de guarniciones de verdura cocida y/o ensalada. Platos no muy elaborados, pero hechos a base de buena materia prima, que es lo que importa. Mucho bacalao, cocinado de diferentes formas, sardinas a la brasa (¡deliciosas!) y otros pescados: sargo, dorada, jureles, pescadillas que se muerden la cola....etc etc. Todas estas fotos sirven de muestra...

Jurelillos fritos y pescadillas en el barrio de Belem. No quedó nada en el plato :-)

Arroz con marisco ¡espectacular!, ensalada de pulpo, sardinas y sargos, en Sagres.

Sardinas empanadas (primera vez en la vida que las pruebo cocinadas de esta manera),
bacalao a bras (plato muy típico) y postres típicos, en Silves.

Y para terminar tengo que hablar de los postres de Portugal. Una grata sorpresa. Imprescindible para quien pise Lisboa, acercarse al barrio de Belem y probar los pastelitos de nata que hacen ahí, junto a la parada del tranvía más cercana a la zona de monumentos. Están deliciosos. Se pueden comer en todo el país, pero los de Belem tienen algo especial.

Pasteles de Belem, tarta de manzana lusa y tarta de almendra.
Estas fotos las he hecho yo :-)