CREMA DE COLIFLOR

Fotos: Karmele

Ingredientes:

• 1 coliflor 
• 1 calabacín pequeño
• 2 puerros
• 1 patata grande
• jamón o bacon
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

Ponemos agua a hervir con un punto de sal.

Picamos los puerros en trozos pequeños para que no queden hilos al triturar. Agregamos al agua hirviendo junto con la coliflor cortada en ramitos, el calabacín pelado cortado en rodajas y las patatas troceadas, dejamos cocer durante media hora y trituramos.

Salteamos unos tacos de jamón o bacon para acompañar esta deliciosa crema.