SALTEADO DE POLLO Y COLIFLOR

Fotos: Karmele

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 pechuga de pollo
• pimientos del piquillo
• 1/2 coliflor
• aceite
• sal y pimienta

Elaboración:

Cortamos los tallos de la coliflor, limpiamos y ponemos a cocer en agua con una pizca de sal, cocemos durante 15 min. escurrimos y reservamos.

Picamos la cebolla en juliana y pochamos en la sartén mientras troceamos la pechuga de pollo en tiras, rehogamos el pollo junto con la cebolla durante 5-10 min y añadimos los pimientos asados cortados en tiras. 

Añadimos las ramitas de coliflor cocidas para que se mezclen los sabores y emplatamos.

Una combinación muy recomendable.