BERENJENA CON MIEL

Fotos: Karmele

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 huevo
• harina
• aceite de oliva
• miel
• sal

Elaboración:

Cortamos la berenjena en rodajas, enharinamos quitando el exceso y pasamos por huevo batido, freímos en abundante aceite de oliva bien caliente, cuando esté dorado por las 2 caras sacamos las berenjenas y colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Colocamos en el plato, agregamos una pizca de sal y unos hilos de miel.

Excelente combinación.