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| Foto: Karmele |
Última semana del otoño. Transición al invierno, semana anterior a Navidad...para acabar esta temporada otoñal aquí va esta suculenta ensalada a base de lechugas variadas, nueces y manzana.
Ingredientes:
- 1 Cogollo de Tudela.
- Lechuga de hoja de roble.
- Nueces.
- Manzana (de la variedad que más te guste).
[Cantidades, pues depende, de si la ensalada es para 1, 2, 3..... :-P y de lo que te guste cada ingrediente. ]
Elaboración:
Limpiamos las lechugas. Vamos sacando las hojas y pasándolas bajo el agua del grifo....las partimos con nuestras propias manos, al tamaño que nos parezca adecuado y los echamos en una ensaladera.
Cogemos esa manzana, la elegida, y, una vez limpia, la troceamos sobre las hojas de lechuga.
A continuación, partimos las nueces, apartamos las cáscaras y las añadimos a la ensalada.
Por último aliñamos. A mí me gusta echar primero el aceite de oliva, cantidad generosa, y después el vinagre (de módena, que me encanta, y también en cantidad generosa, pero esto es sólo recomendable para amantes del vinagre como yo ;-) ). Y no le echo sal, porque disfruto mucho del sabor de la lechuga en sí misma.
Está de más decirlo, pero por si acaso lo digo: como todas las ensaladas, ésta admite cualquier otro fruto seco o vegetal que te guste, como por ejemplo los berros, tal y como se ve en la foto que ha enviado Karmele.
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